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みかんの花蒸留レポート

サロン2周年プレゼントでご紹介したオリジナルアロマスプレー

小田原にあるみかん農園「あきさわ園」さんで蒸留したネロリ(みかんの花)を

アルコール漬けにしたチンキを使っています174.png

300年続く農園で育てられた温州みかんの木々

今年はやはり少し早咲きだったそう


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ひとつずつ丁寧に、実がなる分まで取りすぎないように

ハチの仕事を邪魔しないように摘んでいきます

ここですでにネロリのいい香り~~~


みんなで摘んだお花を花びらだけ集め、


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一部を蒸留器へ


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ここからネロリのフローラルウォーターが取れます!



今回のお宝たち♪


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左:お砂糖と花びらを一緒にぐつぐつ煮て濾して作った「コーディアル」

中央:ネロリフローラルウォーター お化粧水やアロマスプレー基材にも

右:ホワイトリカーに浸けて作ったネロリのチンキ 
  こちらも薄めてお化粧水やアロマスプレーにももちろん使えます



そして!お味をお伝えできないのが本当に残念!!

上のコーディアルを炭酸水で割り、レモン(あきさわ園産)を加えたものがこちら


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・・・画像だととても地味ですが105.png

でも!これがお花の香りそのままの上品な味わいで、得も言われぬ幸福感を呼ぶのです

言ってみれば、花びらをただお砂糖で煮込んだだけ

それでも香りが味となってひろがり、最高級の飲み物に

あらためて、食と香りの重要な関係を実感です


集めた花びらは全部で1.2kgくらい?だったと思います

それでとれた蒸留水が600ccほど

ネロリの精油は香りの含有率がとても低いので、1ml、2mlの精油を抽出するのに

1tもの花びらが必要と言われています


数字では知ってたことですが、実際目の前で見るとその貴重さがダイレクトで伝わります

その恩恵をかみしめながら今回のお宝を大事に使いたいと思います




瑠璃色の庭
https://www.ruriirononiwa.net

by ruriirononiwa | 2018-05-23 15:23 | イベント

 言葉×香りのアロマセラピー 「読むアロマ」


by 本多書店 ruriirononiwa
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